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La Cantina di Enza – Padre Taurasi DOCG 2011

21.90

ADERISCE A:

V.a.n.
vignaioli_artigiani_naturali
Denominazione

Regione

Vitigno

Annata

Tipo

Biologico

Passaggio in botte

Grado alcolico

Formato

Il Padre della Cantina di Enza è un vino rosso appartenente alla denominazione Taurasi DOCG, viene prodotto da uve Aglianico raccolte tardivamente intorno alla prima decade di Novembre. Le uve subiscono una lunga macerazione sulle bucce, successivamente il vino viene affinato per un totale di 36 mesi di cui 12 in botte grande di castagno, 12 mesi in botti di rovere esauste e 12 mese in bottiglia.

Servire a16° – 18° C
ColoreGiallo carico dorato
ProvenienzaMontemarano – Irpinia
Terrenoargilla
Altitudine350-400 metri s.l.m.
Allevamentovecchia raggiera
Vendemmiaprima decade di Novembre
Densità ceppi/ha1200/1300
Vinificazionemacerazione sulle bucce per 15/20 giorni
Affinamento12 mesi in botte di castagno grande, 12 mese in rovere esausta e 12 mesi in bottiglia

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