Monocromo Bianco della Cantina Mario Macciocca vino prodotto da uve Passerina e Malvasia Puntinata coltivate nel comune di Civitella . Le uve subiscono una macerazione per 24 ore sulle bucce e successivamente un affinamento in cemento per 5 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia.
| Servire a | 8° – 10° C |
|---|---|
| Colore | giallo oro |
| Provenienza | Civitella – Frosinone – Lazio |
| Terreno | terra rossa di origine vulcanica |
| Altitudine | 400 metri s.l.m. |
| Allevamento | cordone speronato |
| Vendemmia | ultima decade di Settembre |
| Densità ceppi/ha | 4000 |
| Vinificazione | fermentazione spontanea senza controllo della temperatura e macerazione sulle bucce per circa 12/24 ore in acciaio |
| Affinamento | 5 mesi acciaio e 3 mesi in bottiglia |
