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Petracavallo – Bianco d’Alessano 2017

11.90

ADERISCE A:

V.a.n.
vignaioli_artigiani_naturali
Regione

Annata

Denominazione

Tipo

Vitigno

Biologico

Passaggio in botte

Grado alcolico

Formato

Il Bianco d’Alessano della Cantina Petracavallo viene prodotto senza lieviti aggiunti, fermentazione libera in acciaio a temperatura di cantina, alla fine della fermentazione alcolica (10/15 gg) sistemazione in botte di acciaio e successivi travasi fino all’imbottigliamento

Servire a 8° – 10° C
Colore Giallo Paglierino
Provenienza Mottola – Terra delle Gravine – Puglia
Terreno calcareo-argilloso
Altitudine 400 metri s.l.m.
Allevamento spalliera
Vendemmia fine Settembre
Densità ceppi/ha 4500
Vinificazione fermentazione libera in acciaio a temperatura di cantina
Affinamento 6 mesi acciaio e successivamente bottiglia

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