Sincaso della Cantina Migliosi è un vino rosato frizzante rifermentato in bottiglia, prodotto da uve Pinot Nero in purezza. Diraspatura e pigiatura soffice, fermentazione spontanea in acciaio e successivo affinamento anch’esso in acciaio per circa 7 mesi. Rifermentazione in bottiglia mediante aggiunta di mosto fiore congelato dello stesso vino.
| Servire a | 8° – 10° C |
|---|---|
| Provenienza | San Gregorio – Assisi – Perugia – Umbria |
| Terreno | argilloso, sabbioso |
| Altitudine | 280 metri s.l.m. |
| Allevamento | guyot |
| Vendemmia | seconda decade di Settembre |
| Densità ceppi/ha | 4200 |
| Vinificazione | fermentazione spontanea in acciaio, rifermentazione in bottiglia mediante aggiunta di mosto fiore congelato |
| Affinamento | 7 mesi in acciaio |















