€32,90
| Annata | 2018 |
|---|---|
| Area | Lombardia |
| Allergeni | solfiti |
| Provenienza | Prodotto in Italia |
| Tipo | metodo classico |
| Grado alcolico | 12 % |
| Vitigno | Pinot Nero 100% |
| Affinamento | acciaio |
| Formato | 0,75 l |
Quattrocento 400 Cuveè Brut della Cantina Nicola Gatta vino spumante metodo classico a base Pinot Nero vinificato in bianco, affinamento sui lieviti per 40 lune prima della sboccatura, solo fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e zero solfiti aggiunti.
| Servire a | 8 – 10° C |
|---|---|
| Provenienza | Gussago – Brescia – Lombardia |
| Terreno | calcareo |
| Altitudine | 300 metri s.l.m. |
| Allevamento | guyot |
| Vendemmia | ultima decade di Agosto |
| Vinificazione | vinificazione in bianco |
| Affinamento | 40 lune sui lieviti |
Nicola Gatta è un piccolo produttore italiano della zona più orientale della Franciacorta, con i suoi 5,5 ettari vitati sulle colline di Gussago, a 400 metri sul livello del mare. In vigna, segue i principi della biodinamica, non utilizza diserbanti e prodotti chimici di sintesi. In cantina, solo fermentazioni spontanee con lieviti indigeni naturalmente presenti sulle bucce. Nella sua produzione è bandito qualunque tipo di chiarificante o stabilizzante. La solforosa presente nel vino, peraltro in quantità assai limitate, è solo di origine naturale e non aggiunta: il principio è di valorizzare un territorio differente per natura e origini, con lo scopo di ottenere dei vini che lo rappresentino senza compromessi.->Scopri tutti i vini di Nicola Gatta
