Pequena Adega Romana – Festina Lente

Tra le colline selvagge della Galizia, dove l’Atlantico incontra le antiche vie romane, il cantautore romano Francesco Testa ha dato vita a Pequena Adega Romana — “Piccola Cantina Romana”. Un omaggio alla storia e allo stesso tempo il riflesso del suo percorso personale, dal mondo della musica a quello del vino. Affascinato dalla viticoltura durante gli studi da sommelier e i suoi viaggi, Testa ha trovato la sua strada durante un soggiorno in Galizia. Quello che doveva essere solo una tappa si è trasformato in una vocazione. Lavorando accanto a Nacho González di La Perdida, ha imparato l’arte del vino partendo dalla terra, dalla cantina e dai lenti ritmi della fermentazione naturale. Pequena Adega Romana nasce dal rispetto per la terra e per la tradizione. Testa recupera vecchi vigneti abbandonati, lavora a mano e senza interventi, lasciando che sia la natura a guidare il processo. I suoi vini maturano lentamente in una fresca cantina sotterranea — uno spazio che riflette il suo spirito artistico: paziente, autentico e profondamente legato al luogo. Più che una cantina, Pequena Adega Romana è la storia di un sogno italiano rinato su suolo galiziano — dove passione, semplicità e natura si fondono in perfetto equilibrio.->Scopri tutti i vini di Pequena Adega Romana