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Piana dei Castelli – 3 Trebbiano 2014

13.90

ADERISCE A:

Fivi
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Regione

Vitigno

Annata

Tipo

Passaggio in botte

Grado alcolico

Formato

Il 3 è un vino bianco prodotto dalla Cantina Piana dei Castelli da uve Trebbiano surmature e muffate. Le uve vengono fatte macerare per 96 ore a freddo, la fermentazione è spontanea senza aggiunta di lieviti. Il vino non subisce nessuna stabilizzazione ne filtrazione.

Servire a 13-15° C
Colore bianco oro
Provenienza Velletri – Lazio
Terreno creta silicea
Altitudine 300 metri s.l.m.
Allevamento guyot
Vendemmia prima decade di Agosto
Densità ceppi/ha 4500
Vinificazione fermentazione  con lieviti indigeni, macerazione sulle bucce per 96 ore, malolattica svolta
Affinamento 24 mesi in cemento sulle fecce fini

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