Piana dei Castelli – 3 Trebbiano 2015

15.90

Regione

Vitigno

Annata

Passaggio in botte

Tipo

Grado alcolico

Formato


Il 3 è un vino bianco prodotto dalla Cantina Piana dei Castelli da uve Trebbiano surmature e muffate. Le uve vengono fatte macerare per 96 ore a freddo, la fermentazione è spontanea senza aggiunta di lieviti. Il vino non subisce nessuna stabilizzazione ne filtrazione.

Servire a13-15° C
Colorebianco oro
ProvenienzaVelletri – Lazio
Terrenocreta silicea
Altitudine300 metri s.l.m.
Allevamentoguyot
Vendemmiaprima decade di Agosto
Densità ceppi/ha4500
Vinificazionefermentazione  con lieviti indigeni, macerazione sulle bucce per 96 ore, malolattica svolta
Affinamento24 mesi in cemento sulle fecce fini

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