Voria, che in dialetto significa “vento” della Cantina La Staffa è un vino frizzante sui lieviti realizzato con metodo della rifermentazione in bottiglia mediante l’aggiunto di mosto fiore, nasce da vigneti a conduzione biologica e preparati biodinamici sulle colline di Palermo precisamente a Camporeale. Il vino non subisce ne chiarificazioni ne filtrazioni.
Al naso sentori in predominanza floreali, agrumati, sullo sfondo crosta di pane e sentori minerali.
Al palato la bolla è delicata, lineare con sapidità e freschezza spiccata, di ottima beva.
| Servire a | 8° – 10° C |
|---|---|
| Colore | giallo quasi oro |
| Provenienza | Camporeale – Palermo |
| Terreno | calcareo argilloso |
| Altitudine | 600 metri s.l.m. |
| Allevamento | alberello |
| Vendemmia | prima decade di settembre |
| Densità ceppi/ha | 4500 |
| Vinificazione | fermentazione a temperatura controllata in acciaio, sosta sulle fecce fini per 4 mesi e rifermentazione in bottiglia |
| Affinamento | 6 mesi in bottiglia |
