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Tiberi – La Torre Rosso 2016

12.90

ADERISCE A:

VinNatur
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Fivi
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Regione

Annata

Tipo

Grado alcolico

Denominazione

Vitigno

Passaggio in botte

Solfiti Aggiunti

no

Formato

La Torre Rosso della Cantina Tiberi  viene prodotto da uve Gamay del Trasimeno, Canaiolo e Ciliegiolo, dopo 7 giorni di macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea e quotidiane rotture manuali del cappello. Due travasi di illimpidimento rispettando le fasi lunari , si affina in botti d’acciaio e viene imbottigliato senza aggiunta di solforosa.

Servire a 14° – 16° C
Colore rosso rubino carico
Provenienza Montepetriolo – Perugia – Umbria
Terreno medio impasto calcareo
Altitudine 350 metri s.l.m.
Allevamento Guyot
Vendemmia prima decade di Settembre
Densità ceppi/ha 4000
Vinificazione fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio con macerazione di 7 giorni
Affinamento 8 mesi di affinamento in acciaio

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