Doris della Cantina Vinos Ambiz è un vino bianco macerato vinificato con uve Chasselas Doré da vecchi vigneti di 40 anni, macerazione sulle bucce in serbatoi di acciaio inox per 3 giorni, fermentazione spontanea ed affinamento per 6 mesi in acciaio senza subire filtrazioni e senza solfiti aggiunti.
| Servire a | 10° – 12° C |
|---|---|
| Provenienza | Sierra de Gredos – Madrid – Spagna |
| Terreno | sabbioso, argilla |
| Altitudine | 650/800 metri s.l.m. |
| Allevamento | alberello |
| Vendemmia | ultima decade di Settembre |
| Vinificazione e Fermentazione | fermentazione spontanea con lieviti indigeni, 3 giorni di macerazione |
| Affinamento | 6 mesi in acciaio |
