€24,90
| Area | Trentino |
|---|---|
| Annata | 2020 |
| Allergeni | solfiti |
| Provenienza | Prodotto in Italia |
| Tipo | rosso |
| Vitigno | 100% Schiava |
| Affinamento | legno |
| Grado alcolico | 13,5 % |
| Solfiti Aggiunti | si |
| Formato | 0,75 l |
Sankt Anna della Cantina Weingut In Der Eben nasce da uve Schiava, fermentazione spontanea in acciaio e tino di rovere con tutte le bucce e ca. 50 % dei raspi con macerazione per 20 giorni, segue affinamento per 12 mesi in botti esauste.
| Servire a | 14° – 16° C |
|---|---|
| Provenienza | Ritten – Bolzano – Alto Adige |
| Terreno | vulcanica |
| Altitudine | 400-550 metri s.l.m. |
| Allevamento | Guyot |
| Vendemmia | prima decade di Settembre |
| Vinificazione | 20 giorni di macerazione |
| Affinamento | 12 mesi in botti esauste |
La cantina Weingut in Der Eben nasce in un maso situata all’inizio della Valle Isarco su pendii esposti a sud-ovest, con oltre 400 anni di storia. Tre ettari di vigneto allevati in regime biologico, e da qualche anno in biodinamica, fiori ed erbe aromatiche tra i filari, così la biodiversità è preservata. Un attento lavoro di fogliame e una riduzione del numero degli acini favoriscono anche la salute del frutto in modo naturale.Tra i vitigni coltivati ci sono le varietà bianco Sauvignon, Vernatsch, Blauburgunder, Malvasier, Merlot, Lagrein. Qui la qualità conta secondo il motto “less is more”!->Scopri tutti i vini di Cantina Weingut in Der Eben
