weingut in der eben – pinot nero

Weingut In Der Eben – Pinot Nero 2021

€32,90

Area

Trentino
Annata

2021
Allergeni

solfiti
Provenienza

Prodotto in Italia
Tipo

rosso
Vitigno

Pinot Nero 100%
Affinamento

legno
Grado alcolico

13,5 %
Solfiti Aggiunti

si
Formato

0,75 l

Pinot Nero della Cantina Weingut In Der Eben nasce da uve Pinot Nero, fermentazione spontanea in acciaio con macerazione per 20 giorni, segue affinamento per 22 mesi in botti esauste.

Servire a 16° – 18° C
Provenienza Ritten – Bolzano – Alto Adige
Terreno vulcanica
Altitudine 400-550 metri s.l.m.
Allevamento Guyot
Vendemmia prima decade di Settembre
Vinificazione 20 giorni di macerazione
Affinamento 12 mesi in botti esauste
Cantina Weingut in Der Eben Cantina Weingut in Der Eben

La cantina Weingut in Der Eben nasce in un maso situata all’inizio della Valle Isarco su pendii esposti a sud-ovest, con oltre 400 anni di storia. Tre ettari di vigneto allevati in regime biologico, e da qualche anno in biodinamica, fiori ed erbe aromatiche tra i filari, così la biodiversità è preservata. Un attento lavoro di fogliame e una riduzione del numero degli acini favoriscono anche la salute del frutto in modo naturale.Tra i vitigni coltivati ​​ci sono le varietà bianco Sauvignon, Vernatsch, Blauburgunder, Malvasier, Merlot, Lagrein. Qui la qualità conta secondo il motto “less is more”!->Scopri tutti i vini di Cantina Weingut in Der Eben

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