La Coda di Volpe è un vitigno a bacca bianca campano, noto anche come Caprettone. Coltivato principalmente in Irpinia e nella provincia di Avellino, deve il nome alla forma allungata dei grappoli, simili alla coda di una volpe.
Caratteristiche
Il vino si presenta con un colore giallo paglierino tenue. Al naso offre aromi di mela cotogna, fiori bianchi e erbe aromatiche, con una sottile nota minerale. In bocca è fresco, con acidità marcata e un finale sapido.
Abbinamenti
Ideale con frutti di mare, zuppe di pesce e piatti a base di verdure grigliate.
Curiosità
Anticamente utilizzato per uvaggi con Fiano e Greco, oggi è vinificato in purezza da produttori innovativi che ne esaltano la tipicità.
I nostri vini prodotti da Coda di Volpe
