La Molinara, terza componente del Valpolicella dopo Corvina e Rondinella, è nota per l’elevata acidità e il colore tenue. Aromi di melograno e fiori secchi la rendono ideale per vini giovani e dissetanti. Coltivata in zone ventilate, contribuisce alla freschezza dei blend. Abbinamenti: pasta e fagioli, frittate di verdure o pesce al cartoccio. Curiosità: il nome deriverebbe dai mulini (molini) presenti nelle zone di coltivazione lungo il fiume Adige.
I nostri vini prodotti da Molinara
