La Pessa da Piè della Cantina Montenigo è un vino rosato prodotto da uve Molinara in purezza, con fermentazione spontanea in vasca di cemento e macerazione sulle bucce per 1 notte, tempo necessario per ottenere un colore rosa vivace ed intenso. Affinamento per 6 mesi in vasca di cemento.
| Servire a | 10° – 12° C |
|---|---|
| Provenienza | Montorio – Verona – Veneto |
| Terreno | calcareo, argilloso |
| Altitudine | 180 metri s.l.m. |
| Allevamento | guyot |
| Vendemmia | prima decade di Settembre |
| Vinificazione | fermentazione in vasca di cemento e macerazione sulle bucce per 1 notte |
| Affinamento | vasca di cemento 6 mesi |
