cantina sassara – vino garbo frizz

Sassara – Garbo Fizz 2021

€15,90

Area

Veneto
Annata

2022
Allergeni

solfiti
Provenienza

Prodotto in Italia
Tipo

frizz. bianco
Vitigno

100% Trebbianelo
Affinamento

vetroresina
Grado alcolico

10,5 %
Formato

0,75 l

Esaurito

Garbo Fizz della Cantina Sassara vino rifermentato in bottiglia da uve Trebianello, macerazione sulle bucce per 2 giorni in vasche di resina senza aggiunta di solforosa, in fase di fermentazione nessun controllo della temperatura, segue rifermentazione in bottiglia tramite aggiunta di mosto fiore della stessa annata.

Servire a 8° – 10° C
Provenienza Valeggio sul Mincio – Verona
Terreno calcareo
Altitudine 200 metri s.l.m.
Allevamento pergola trentina
Vendemmia ultima decade di Settembre
Vinificazione fermentazione spontanea in acciaio con macerazione per 2 giorni
Affinamento rifermentazione in bottiglia
Cantina Sassara Cantina Sassara

I vini della Cantina Sassara nascono nella parte sud del Lago di Garda dove, milioni di anni fa, il ghiacciaio del Lago di Garda creava una barriera naturale di detriti ricca di molti nutrimenti minerali diversi che si riflette nel vino. Questi sono le colline moreniche dove attecchiscono i 10 ettari di vigneto nel piccolo borgo di Valeggio sul Mincio ed esattamente nella collina morenica denominata Monte Mamaor con un’altitudine di 200 metri. Il vigneto vero e proprio è stato impiantato 50 anni fa, ma a Sassara sono viticoltori da tre generazioni. Oggi Stefano e Alessia gestiscono questo progetto naturale e dal 2007 hanno convertito la loro proprietà in metodo di coltivazione biodinamico. Allevano i vitigni tradizionali del luogo: Garganega, Trebbianello, Tocai, Moscato, Fernanda, Trebbiano per le uve bianche e Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara e Rossanella per quelle rosse.->Scopri tutti i vini di Cantina Sassara

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