Il Pinot Grigio è un vitigno a bacca grigia coltivato in Veneto, Friuli e Trentino, spesso vinificato in acciaio per preservarne la freschezza.
Caratteristiche
Il vino ha un colore ramato tenue, con riflessi dorati. Al naso, spiccano note di pera, mela Golden, fiori bianchi e una sfumatura di mandorla. In bocca è fresco e diretto, con acidità moderata, corpo leggero e un finale leggermente amarognolo.
Abbinamenti
Perfetto con antipasti di mare , insalate estive , zuppe di pesce e piatti a base di verdure come gli asparagi.
Curiosità
In Friuli, alcune versioni ramato (con macerazione sulle bucce) regalano vini più strutturati, con note di zafferano e spezie.
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