Kaos Bianco 5.0 della Cantina Etnella diretta da Davide Bentivegna è un vino bianco macerato vinificato con uve autoctone di 40% Carricante, 30%, Catarratto, 10% Malvasia bianca 20% altri vitigni. Da tutte le vigne dell’azienda vengono effettuate tre vendemmie con differenti durate di macerazione e affinamento in acciaio.
| Servire a | 14° – 16° C |
|---|---|
| Provenienza | Monte Etna versante orientale |
| Terreno | vulcanico |
| Altitudine | 750 metri s.l.m. |
| Allevamento | alberello e cordone speronato |
| Vendemmia | seconda decade di Ottobre |
| Densità ceppi/ha | 8500 |
| Vinificazione | 5 giorni di macerazione sulle bucce |
| Affinamento | 10 mesi in acciaio |
