Vini Biodinamici

Vini Biodinamici Siciliani, Calabresi, Campani, Toscani, Piemontesi, Umbri, Laziali

Nei decenni passati tutte le operazioni che venivano fatte in vigna avvenivano nel rispetto delle fasi lunari. Si piantavano le fave ed altre piante di legumi  in mezzo ai filari e ci si limitava a passare lo zolfo sulle piante. Oltre che in vigna, il lavoro in cantina si limitava ai travasi e niente altro. I nostri nonni non lo sapevano ma quella era già biodinamica, niente di più. Sono questa alcune delle regole fondamentali che oggi vengono applicate da chi alleva la vite con regime biodinamico. Ne derivano vini senza nessun tipo di alterazione ne in cantina ne in vigna. Vini prodotti seguendo il regolare processo naturale.