Gattaia Bianco della cantina Terre di Giotto gestita dall’enologo Michele Lorenzetti viene prodotto da uve Chenin blanc, macerazione sulle bucce di 48 ore in cemento, fermentazione spontanea ed affinamento di 2 anni in cemento e 1 anno in bottiglia.
| Servire a | 8°-10° C |
|---|---|
| Provenienza | Scandicci – Firenze – Toscana |
| Terreno | argilla, calcare e arenarie |
| Altitudine | 700 metri s.l.m. |
| Allevamento | guyot |
| Vendemmia | ultima decade di Settembre |
| Vinificazione | macerazione sulle bucce per 2 giorni |
| Affinamento | 24 in botti di cemento, 12 mesi in bottigliq |

















