Magipro Sicilia dell’ Azienda Agricola Rocco Siciliano è un vino appartenente alla denominazione Sicilia IGT. Vinificato con uve Cabernet Sauvignon 60% e Cabernet Franc al 40% provenienti da vigneto di 30 anni a conduzione biologica non certificata. Il vino subisce un passaggio in legno in tonneaux di castagno senza subire filtrazione.
Al naso il primo impatto è dato dai sentori vegetali che si evolvono verso pepe bianco e tabacco, sullo sfondo sentori di cera lacca.
In bocca è da sensazione di pienezza , tannino ben presente e chiusura fresca con buona persistenza.
| Servire a | 16° – 18° C |
|---|---|
| Colore | rosso purpureo intenso |
| Provenienza | Monte Etna, Solicchiata |
| Terreno | vulcanico |
| Altitudine | 700 metri s.l.m. |
| Allevamento | cordone speronato |
| Vendemmia | seconda decade di Ottobre |
| Densità ceppi/ha | 6000 |
| Fermentazione | spontanea e macerazione per 8 giorni, malolattica svolta |
| Macerazione | 3 settimane |
| Affinamento | 12 mesi in Tonneaux di rovere |
