Carbonicus della Cantina Cauzon è un vino rosso che nasce ai piedi della Sierra Nevada a 1200 metri su livello del mare, vinificato con uve Tempranillo, macerazione carbonica per 18 giorni s e successivo affinamento per 8 mesi in botti di acciaio senza aggiunta di solforosa.
| Servire a | 14° – 16° C |
|---|---|
| Provenienza | Sierra Nevada – Andalusia – Spagna |
| Terreno | argilloso |
| Altitudine | 1200 metri s.l.m. |
| Allevamento | Guyot |
| Vendemmia | ultima decade di Settembre |
| Densità ceppi/ha | 4000 |
| Vinificazione e Fermentazione | 18 giorni di macerazione carbonica in acciaio |
| Affinamento | 8 mesi in acciaio |
