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Cantina Giara – Primordio Gioia del Colle DOC 2015

17.40

ADERISCE A:

V.a.n.
vignaioli_artigiani_naturali
Denominazione

Regione

Annata

Tipo

Vitigno

Biodinamico

si

Biologico

Passaggio in botte

Grado alcolico

Formato

Primordio vino rosso da uve Primitivo della Cantina Giara, subisce una macerazione sulle bucce tra i 10 e 12 giorni a seconda dell’annata, viene prodotto dalle vecchie viti ad alberello di primitivo, nessun lievito aggiunto, fermentazione in acciaio ed affinamento in acciaio per 12 mesi e 6 mesi di bottiglie, il vino non subisce nessuna filtrazione.

Servire a 16° – 18° C
Colore rosso rubino impenetrabile
Provenienza Adelfia – Bari – Puglia
Terreno argilloso, calcareo
Altitudine 260 metri s.l.m.
Allevamento tendone
Vendemmia ultima settimana di Agosto
Densità ceppi/ha 3000
Vinificazione macerazione sulle bucce 10/12 giorni
Affinamento acciaio per 12 mesi

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