Cantina Giara – Fiore di Primitivo Gioia del Colle DOC 2017

16.40

Denominazione

Regione

Annata

Tipo

Vitigno

Biodinamico

si

Certificato Bio

Passaggio in botte

Grado alcolico

Formato


Fiore di Primitivo vino rosso da uve Primitivo della Cantina Giara, subisce una macerazione sulle bucce tra i 10 e 12 giorni a seconda dell’annata, viene prodotto solo con il mosto fiore della spremitura, nessun lievito aggiunto, fermentazione in acciaio ed affinamento in acciaio per 12 mesi e 6 mesi di bottiglie, il vino non subisce nessuna filtrazione.

Servire a16° – 18° C
Colorerosso intenso, tendente al violaceo
ProvenienzaAdelfia – Bari – Puglia
Terrenoargilloso, calcareo
Altitudine260 metri s.l.m.
Allevamentotendone
Vendemmiaultima settimana di Agosto
Densità ceppi/ha3000
Vinificazionemacerazione sulle bucce 10/12 giorni
Affinamentoacciaio per 12 mesi

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