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Cantina Giara – Fiore di Primitivo Gioia del Colle DOC 2017

16.40

ADERISCE A:

V.a.n.
vignaioli_artigiani_naturali
Denominazione

Regione

Annata

Tipo

Vitigno

Biodinamico

si

Biologico

Passaggio in botte

Grado alcolico

Formato

Fiore di Primitivo vino rosso da uve Primitivo della Cantina Giara, subisce una macerazione sulle bucce tra i 10 e 12 giorni a seconda dell’annata, viene prodotto solo con il mosto fiore della spremitura, nessun lievito aggiunto, fermentazione in acciaio ed affinamento in acciaio per 12 mesi e 6 mesi di bottiglie, il vino non subisce nessuna filtrazione.

Servire a 16° – 18° C
Colore rosso intenso, tendente al violaceo
Provenienza Adelfia – Bari – Puglia
Terreno argilloso, calcareo
Altitudine 260 metri s.l.m.
Allevamento tendone
Vendemmia ultima settimana di Agosto
Densità ceppi/ha 3000
Vinificazione macerazione sulle bucce 10/12 giorni
Affinamento acciaio per 12 mesi
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