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Cantina Giara – Barik Gioia del Colle DOC 2017

14.90

ADERISCE A:

V.a.n.
vignaioli_artigiani_naturali
Denominazione

Regione

Annata

Tipo

Vitigno

Biodinamico

si

Certificato Bio

Passaggio in botte

Grado alcolico

Formato

Barik vino rosso da uve Primitivo della Cantina Giara, subisce una macerazione sulle bucce tra i 10 e 12 giorni a seconda dell’annata, nessun lievito aggiunto, fermentazione in acciaio ed affinamento in vecchie barrique da 225 lt per 12 mesi, non subisce ne chiarifica ne filtrazione prima di essere imbottigliato.

Servire a16° – 18° C
Colorerosso rubino
ProvenienzaAdelfia – Bari – Puglia
Terrenoargilloso, calcareo
Altitudine260 metri s.l.m.
Allevamentotendone
Vendemmiaultima settimana di Agosto
Densità ceppi/ha3000
Vinificazionemacerazione sulle bucce 10/12 giorni
Affinamentobotte da 225  per 12 mesi
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