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Cantina Giara – Barik Gioia del Colle DOC 2014

14.90

ADERISCE A:

V.a.n.
vignaioli_artigiani_naturali
Denominazione

Regione

Annata

Tipo

Vitigno

Biodinamico

si

Biologico

Passaggio in botte

Grado alcolico

Formato

Barik vino rosso da uve Primitivo della Cantina Giara, subisce una macerazione sulle bucce tra i 10 e 12 giorni a seconda dell’annata, nessun lievito aggiunto, fermentazione in acciaio ed affinamento in vecchie barrique da 225 lt per 12 mesi, non subisce ne chiarifica ne filtrazione prima di essere imbottigliato.

Servire a 16° – 18° C
Colore rosso rubino
Provenienza Adelfia – Bari – Puglia
Terreno argilloso, calcareo
Altitudine 260 metri s.l.m.
Allevamento tendone
Vendemmia ultima settimana di Agosto
Densità ceppi/ha 3000
Vinificazione macerazione sulle bucce 10/12 giorni
Affinamento botte da 225  per 12 mesi

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