Vigna Vecchia, vino bianco della Cantina Collecapretta, viene prodotto da uve di Trebbiano Spoletino, le uve subiscono poi una macerazione per 10 giorni in vetrocemento, subisce successivamente un affinamento per 8 mesi negli stessi contenitori
| Servire a | 10° – 12° C |
|---|---|
| Colore | giallo oro |
| Provenienza | Monti Martani – Spoleto – Perugia – Umbria |
| Terreno | argilloso, calcareo |
| Altitudine | 600 metri s.l.m. |
| Allevamento | Guyot |
| Vendemmia | ultima decade di Settembre |
| Densità ceppi/ha | 3200 |
| Vinificazione | macerazione per 10 giorni in vetrocemento |
| Affinamento | 8 mesi in vetrocemento |
