Nostrale della Cantina Longarico è un vino bianco appartenente alla denominazione Terre Siciliane IGT vinificato con uve autoctone di Catarratto, senza macerazione, solo pressatura soffice e fermentazione in acciaio senza controllo della temperatura, malolattica svolta e successivamente in bottiglia senza subire filtrazione, solo 20mg di solforosa totale.
| Servire a | 8° – 10° C |
|---|---|
| Provenienza | Contrada Fastuchera – Alcamo – Trapani – Sicilia |
| Terreno | medio impasto, argilloso-calcareo |
| Altitudine | 350 metri s.l.m. |
| Allevamento | Guyot |
| Vendemmia | seconda decade di Settembre |
| Vinificazione | fermentazione senza controllo della temperatura, malolattica svolta |
| Affinamento | 7 mesi acciaio, 3 mesi bottiglia |
