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Conestabile della Staffa – Rosso dei Due Colli 2016

16.90

ADERISCE A:

VinNatur
vinnatur
Regione

Annata

Tipo

Grado alcolico

Denominazione

Vitigno

Passaggio in botte

Solfiti Aggiunti

no

Formato

Rosso Della Staffa viene prodotto da blend di uve Gamay del Trasimeno, subisce una macerazione sulle bucce per 8 giorni, la fermentazione è spontanea in vasi aperti, subisce successivamente un affinamento in botti  vecchie botti di rovere ungherese di 120 anni.

Servire a 16° – 18° C
Colore rosso scarico
Provenienza Montemelino – Perugia – Umbria
Terreno medio impasto calcareo
Altitudine 350 metri s.l.m.
Allevamento Guyot
Vendemmia prima decade di Ottobre
Densità ceppi/ha 4000
Vinificazione fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione per 8 giorni
Affinamento 6 mesi in botti vecchie ungheresi

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