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Conestabile della Staffa – Rosso dei Due Colli 2017

16.90

ADERISCE A:

VinNatur
vinnatur
Regione

Annata

Tipo

Grado alcolico

Denominazione

Vitigno

Passaggio in botte

Solfiti Aggiunti

no

Formato

Rosso Della Staffa viene prodotto da blend di uve Gamay del Trasimeno, subisce una macerazione sulle bucce per 8 giorni, la fermentazione è spontanea in vasi aperti, subisce successivamente un affinamento in botti  vecchie botti di rovere ungherese di 120 anni.

Servire a16° – 18° C
Colorerosso scarico
ProvenienzaMontemelino – Perugia – Umbria
Terrenomedio impasto calcareo
Altitudine350 metri s.l.m.
AllevamentoGuyot
Vendemmiaprima decade di Ottobre
Densità ceppi/ha4000
Vinificazionefermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione per 8 giorni
Affinamento6 mesi in botti vecchie ungheresi
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