Balos della Cantina Crocizia è un vino frizzante rosato ottenuto da uve di Pinot Nero dell’Emilia. Dopo una macerazione per una notte sulle bucce viene rifermentata in bottiglia sui propri lieviti con i primi caldi primaverili. Balos di nome e di fatto, il furbo che ti frega.
| Servire a | 8° – 10° C |
|---|---|
| Provenienza | Langhirano – Parma |
| Terreno | argilloso calcareo |
| Altitudine | 500 metri s.l.m. |
| Allevamento | Guyot |
| Vendemmia | ultima decade di Settembre |
| Densità ceppi/ha | 4000 |
| Vinificazione | macerazione di 8 ore con rifermentazione in bottiglia |
| Affinamento | acciaio |
