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Crocizia – Strajè Bianco 2021

€19,90

Area

Emilia
Allergeni

solfiti
Provenienza

Prodotto in Italia
Vitigno

Trebbiano, Malvasia, Sauvignon
Annata

2021
Certificato Bio

si
Denominazione

Emilia IGT
Affinamento

acciaio
Grado alcolico

12,5 %
Formato

0,75 l

Esaurito

Strajè Bianco della Cantina Crocizia è un vino spumante non sboccato ottenuto da uve Trebbiano, Malvasia e Sauvignon provenienti da vecchi vigneti recuperati. Macerazione di 10 giorni sulle bucce e rifermentazione in bottiglia sui propri lieviti con i propri lieviti.

Servire a 8° – 10° C
Provenienza Langhirano – Parma
Terreno argilloso calcareo
Altitudine 500 metri s.l.m.
Allevamento Guyot
Vendemmia ultima decade di Settembre
Densità ceppi/ha 4000
Vinificazione macerazione di 10 giorni con rifermentazione in bottiglia
Affinamento acciaio
Cantina Crocizia Cantina Crocizia

La cantina Crocizia è una piccola realtè dei Colli di Parma, in località Pastorello a 500 metri di altitudine. Tre ettari di vigneti con terreni di natura calcarea con marne affioranti, filari inerbiti con essenze spontanee, sfalciati due volte l’anno. Vengono coltivati i classici vitigni che da sempre sono presenti nelle colline di Parma. Malvasia di Candia per i vini bianchi e Barbera, Lambrusco Maestri, Pinot Nero e Croatina per i rossi. Si cerca di rispettare queste caratteristiche, intervenendo il meno possibile in cantina, per ottenere un vino integro ed equilibrato e con un carattere originale e diverso. Non vengono usati additivi, chiarificanti, stabilizzanti, lieviti o enzimi e non vengono effettuate filtrazioni.->Scopri tutti i vini di Cantina Crocizia

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