Znèstra della Cantina Crocizia è un vino frizzante bianco ottenuto da uve di Malvasia di Candia. Dopo una macerazione per 2 giorni sulle bucce in acciaio viene rifermentata in bottiglia sui propri lieviti con i primi caldi primaverili.
| Servire a | 8° – 10° C |
|---|---|
| Provenienza | Langhirano – Parma |
| Terreno | argilloso calcareo |
| Altitudine | 500 metri s.l.m. |
| Allevamento | Guyot |
| Vendemmia | ultima decade di Settembre |
| Densità ceppi/ha | 4000 |
| Vinificazione | macerazione di 2 giorni con rifermentazione in bottiglia |
| Affinamento | acciaio |
