Il Roccolo di Monticelli – Passo Dopo 2019

Il Roccolo di Monticelli è una piccola realtà situata nella Provincia di Verona, nata dalla volontà di recuperare un vecchio vigneto di famiglia per ricavarne un vino genuino. Il terreno si trova sulle colline calcaree tra Verona e Soave, all’interno di un piccolo “clos”. Qui vigne vecchie, risalenti agli anni ’60, affiancano una piccola zona di olivi centenari. Pieno rispetto del suolo e della biodiversità per ottenere vini completamente legati al territorio dove crescono i vigneti. In campagna nessun utilizzo di concimi chimici, diserbi e fitofarmaci e lavorazioni del suolo e lo sfalcio dell’erba ridotte al minimo per conservare la vitalità dei nostri terreni. In cantina, la scelta di utilizzare metodi di lavoro che prevedono il minor numero possibile d’interventi invasivi oltre che l’assenza di additivi e di manipolazioni.->Scopri tutti i vini di Cantina Il Roccolo di Monticelli