ColBotto Bianco della Cantina Le Quattro Volte è un vino rifermentato in bottiglia prodotto da uve Malvasia 80% e Mantonico 20% . Pressatura diretta insieme ai raspi, fermentazione spontanea in vasche di cemento con contatto ridotto con le bucce, affinamento per 5 mesi in cemento, segue rifermentazione in bottiglia ed affinamento prima della messa in commercio.
| Servito | 8° – 10° C |
|---|---|
| Provenienza | San Marco Argentano – Cosenza – Calabria |
| Terreno | argilloso, calcareo |
| Altitudine | 200 – 400 metri s.l.m. |
| Allevamento | cordone speronato |
| Vendemmia | seconda decade Settembre |
| Vinificazione | fermentazione spontanea in vasche di cemento |
| Affinamento | in bottiglia |
