cantina longarico – all’ombra dei pini metodo classico

Longarico – All’Ombra dei Pini Metodo Classico 2023

€26,90

Area	Sicilia
Annata	2023
Allergeni	solfiti
Provenienza	Prodotto in Italia
Denominazione	Terre Siciliane IGT
Vitigno	Catarratto 100%
Tipo	metodo classico
Affinamento	legno
Grado alcolico	12,5 %
Formato	0,75 l

Info su questo vino

All’Ombra dei Pini Metodo Classico della Cantina Longarico è un vino spumante metodo classico prodotto da uve Catarratto allevate in altura, affinamento in botti di rovere francese per 8 mesi in ossidazione, presa di spuma in giugno ed affinamento per 18 mesi sui lieviti.

Servire a	8° – 10° C
Provenienza	Monte Bonifato – Alcamo – Trapani – Sicilia
Terreno	calcareo
Altitudine	650 metri s.l.m.
Allevamento	Guyot
Vendemmia	prima decade di Settembre
Densità ceppi/ha	4500
Fermentazione	malolattica svolta
Affinamento	8 barrique di rovere, 18 mesi sui lieviti

Siamo ad Alcamo in contrada Fustuchera dove Sergio e Luigi Stalteri due cugini, con il supporto tecnico di Alessandro Viola, guidano questa giovane azienda. Siamo a 350 metri sul livello del mare in prossimità della Riserva Naturale Orientata “Bosco d'Alcamo” nel mezzo della flora mediterranea, con affaccio sulla vallata del Fiume Freddo. Qui l'azienda produce le tre etichette a base di Catarratto, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese e Syrah per un totale di 8000 bottglir. Vinificazioni artigianali, ridottissimo uso di solforosa e gestione maniacale delle macerazioni che ci regalano vini di straordinaria eleganza e fattura.->Scopri tutti i vini di Cantina Longarico