Longarico – Catartico Terre Siciliane IGT 2019

21.90

Regione

Denominazione

Annata

Vitigno

Tipo

Passaggio in botte

Grado alcolico

Formato

Certificato Bio


Catartico della Cantina Longarico è un vino bianco macerato appartenente alla denominazione Terre Siciliane IGT vinificato con uve autoctone di Catarratto, con macerazione di 3 giorni sulle bucce, fermentazione in acciaio senza controllo della temperatura, malolattica svolta, affinamento in tonneaux di castagno per 6 mesi sulle fecce fini, successivamente in bottiglia senza subire filtrazione, solo 10mg di solforosa totale.

Servire a10° – 12° C
ProvenienzaContrada Fastuchera – Alcamo – Trapani – Sicilia
Terrenomedio impasto, argilloso-calcareo
Altitudine350 metri s.l.m.
AllevamentoGuyot
Vendemmiaseconda decade di Settembre
Vinificazionefermentazione senza controllo della temperatura,  macerazione delle bucce per 3 giorni
Affinamentotonneaux di castagno per 6 mesi, 3 mesi bottiglia

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