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Longarico – Catartico Terre Siciliane IGT 2016

21.90

Regione

Denominazione

Vitigno

Tipo

Passaggio in botte

Grado alcolico

Formato

Biologico

Catartico della Cantina Longarico è un vino bianco appartenente alla denominazione Terre Siciliane IGT vinificato con uve autoctone di Catarratto, con macerazione di 3 giorni sulle bucce, fermentazione in acciaio senza controllo della temperatura, malolattica svolta, affinamento in tonneaux di castagno per 6 mesi sulle fecce fini, successivamente in bottiglia senza subire filtrazione, solo 10mg di solforosa totale.

ico-noseAl naso note fumè e minerali, agrumi e pera, sullo sfondo note speziate e tostate.

mouthIn bocca è sapido, di corpo e con discreta freschezza finale lungo e resinoso.

Servire a 10° – 12° C
Colore giallo oro
Provenienza Contrada Fastuchera – Alcamo – Trapani – Sicilia
Terreno medio impasto, argilloso-calcareo
Altitudine 350 metri s.l.m.
Allevamento Guyot
Vendemmia seconda decade di Settembre
Densità ceppi/ha 4000
Vinificazione fermentazione senza controllo della temperatura,  macerazione delle bucce per 3 giorni
Affinamento tonneaux di castagno per 6 mesi, 3 mesi bottiglia

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