Sonatore della Cantina Migliosi è un vino bianco prodotto da uve Grechetto in purezza. Diraspatura e pigiatura soffice, fermentazione spontanea in acciaio e successivo affinamento per 5 mesi in acciaio e 2 mesi con le fecce fini del Viognier.
| Servire a | 10° – 12° C |
|---|---|
| Provenienza | Santa Maria degli Angeli – Assisi – Perugia – Umbria |
| Terreno | argilloso, calcareo |
| Altitudine | 218-240 metri s.l.m. |
| Allevamento | guyot |
| Vendemmia | seconda decade di Settembre |
| Densità ceppi/ha | 4460 |
| Vinificazione | fermentazione spontanea in acciaio |
| Affinamento | 5 mesi in acciaio e 2 mesi con le fecce fini del Viognier |
