Zitore della Cantina Palazzo Tronconi è vino rosso prodotto da uve di Lecinaro provenienti da agricoltura biodinamica. Il vino subisce un affinamento per 15 mesi in serbatoi di cemento. La fermentazione alcolica e malolattica sono spontanee , solo lieviti indigeni, nessuna stabilizzazione.
| Servire a | 16° – 18° C |
|---|---|
| Provenienza | Arce – Lazio |
| Terreno | calcareo‐argilloso |
| Altitudine | 150 metri s.l.m. |
| Allevamento | guyot |
| Vendemmia | prima decade di Ottobre |
| Densità ceppi/ha | 4000 |
| Vinificazione | la fermentazione alcolica e malolattica spontanee con lieviti indigeni, nessuna stabilizzazione, nessuna chiarificazione o filtrazione |
| Affinamento | 15 mesi in cemento |
















