Micidiale vino bianco frizzante della Cantina Poggio Cagnano prodotto da uve Ansonica provenienti dalla vigna più alta della tenuta con metodo pet nat. Le uve subiscono una breve macerazione per 4 ore poi pressa diretta, direttamente in bottiglia prima della fine della fermentazione.
| Servire a | 8°-10° C |
|---|---|
| Provenienza | Manciano – Grosseto |
| Terreno | argilloso, sabbioso |
| Altitudine | 400 metri s.l.m. |
| Allevamento | guyot |
| Vendemmia | ultoma decade di Agosto |
| Vinificazione | 4 ore sulle bucce |
| Affinamento | rifermentazione in bottiglia |
