Vin de Anfoa vino bianco macerato della Cantina Sassara prodotto da uve Garganega , macerazione sulle bucce per 60 giorni in anfora senza aggiunta di solforosa, in fase di fermentazione nessun controllo della temperatura. Rimane in anfora sulle fecce nobili fino al momento dell’imbottigliamento senza subire filtrazioni.
| Servire a | 10° – 12° C |
|---|---|
| Provenienza | Valeggio sul Mincio – Verona |
| Terreno | calcareo |
| Altitudine | 200 metri s.l.m. |
| Allevamento | pergola trentina |
| Vendemmia | ultima decade di Settembre |
| Vinificazione | fermentazione spontanea in anfora con macerazione per 60 giorni |
| Affinamento | 9 mesi in anfora |
