La
Malvasia di Candia è un vitigno a bacca bianca diffuso nel Lazio, in Toscana e in Sardegna, appartenente alla grande famiglia delle Malvasie.
Caratteristiche
Il vino ha un colore giallo dorato intenso. Al naso, esprime aromi esuberanti di frutta tropicale (mango, ananas), fiori d’arancio, miele di castagno e una sfumatura speziata (zafferano). In bocca, è opulento e dolce, con acidità moderata e un finale lungo e avvolgente.
Abbinamenti
Perfetta con dessert al cioccolato, dolci secchi alle mandorle e formaggi erborinati come il Gorgonzola.
Curiosità
Il nome Candia deriva dall’antico nome di Creta, dove i Veneziani coltivavano questo vitigno nel Medioevo per produrre vini dolci da esportare.
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