Il Nero d’Avola è il vitigno a bacca nera più iconico della Sicilia, originario della città di Avola (SR).
Caratteristiche
Il vino ha un colore rosso violaceo intenso, con riflessi porpora. Al naso, esplodono aromi di prugna matura, marmellata di more, cioccolato fondente, tabacco e spezie dolci come vaniglia e cannella. In bocca è opulento, con tannini vellutati, corpo pieno e un finale caldo e persistente.
Abbinamenti
Perfetto con arrosto di maiale alle erbe , parmigiana di melanzane , pasta con il pesto trapanese e formaggi stagionati come il Pecorino Siciliano.
Curiosità
Chiamato Calabrese fino all’Ottocento, oggi è simbolo della rinascita enologica siciliana, con espressioni che vanno dai vini giovani e fruttati ai riserve di grande complessità.
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I nostri vini prodotti da Nero D’avola
