Vini della Spagna: Tradizione, Territorio e Sostenibilità

La Storia Millenaria del Vino Spagnolo

Il legame tra la Spagna e il vino affonda le radici oltre 3.000 anni fa, con i Fenici che introdussero le prime viti lungo le coste andaluse. Durante l’Impero Romano, la produzione si espanse, mentre nel Medioevo i monasteri custodirono segreti enologici ancora oggi valorizzati. Oggi, la Spagna è un simbolo di innovazione sostenibile, con oltre 1 milione di ettari di vigneti che sposano tradizione e agricoltura naturale.

Denominazioni di Origine (DOC): Eccellenza Garantita

Le Denominaciones de Origen Calificada (DOC) rappresentano il cuore della viticoltura spagnola. Tra le più prestigiose:

• Rioja DOCa: Celebre per i suoi Tempranillo invecchiati in barrique di rovere.
• Priorat DOCa: Terre vulcaniche che donano ai Garnacha mineralità uniche.
• Ribera del Duero DOC: Dove il Tinto Fino regna sovrano, con vini strutturati e longevi.

Ogni DOC garantisce tracciabilità, tecniche approvate e un legame indissolubile con il territorio.

Vitigni Principali: Autenticità in ogni Bicchiere

Uve Rosse

Tempranillo: Il “re” dei rossi spagnoli, elegante con note di ciliegia e tabacco.
Garnacha: Vitigno robusto, ideale per vini corposi e fruttati.

Uve Bianche

Albariño: Freschezza marina della Galizia, perfetto con il pesce.
Verdejo: Note erbacee e agrumate, simbolo della Rueda.

Agricoltura Naturale: Rispetto per la Terra

I nostri vigneti aderiscono a certificazioni biologiche e biodinamiche, eliminando pesticidi e fertilizzanti sintetici. Con tecniche come:

• Rotazioni naturali per arricchire il suolo.
• Preparati biodinamici a base di erbe e minerali.
• Raccolta manuale per preservare l’integrità degli acini.

Un impegno che si traduce in vini autentici, ricchi di terroir e a impatto ambientale ridotto.

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