Rosso Isi è una delle nuove etichette di Alessandro Viola vinificato con 60% Nero d’Avola 40% Nerello Mascalese, fermentazione spontanea a temperatura non controllata e macerazione sulle bucce per 6 giorni, successivamente affinamento in acciaio per 6 mesi, un rosso facile, beverino easy proprio come il suo nome.
| Servire a | 16° – 18° C |
|---|---|
| Colore | Rosso rubino intenso |
| Provenienza | Contrada Pietra Rinosa – Trapani – Sicilia |
| Terreno | medio impasto, argilloso |
| Altitudine | 220 metri s.l.m. |
| Allevamento | Guyot |
| Vendemmia | ultima decade di Settembre |
| Densità ceppi/ha | 4500 |
| Fermentazione | macerazione di 6 giorni sulle bucce |
| Affinamento | 6 mesi in acciaio |
