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L’Archetipo – Marasco Brut Nature Salento IGT 2015

13.90

ADERISCE A:

Triple AAA
tripleaaa
Denominazione

Regione

Vitigno

Annata

Tipo

Biologico

Passaggio in botte

Grado alcolico

Formato

Esaurito

Il Marasco della Cantina L’Archetipo è un vino spumante prodotto in Puglia, nasce da vigneti a conduzione sinergica e biologica. La forma di allevamento del vigneto a “Controspalliera Libera” si ispira a un libro di Rudolf Steiner dal titolo “Filosofia della Libertà”.

ico-noseAl naso sentori fruttati di pera, mela verde, note agrumate e lievissimi accenni di crosta di pane.

mouthAl palato la bolla è fine e non aggressiva ed il corpo è piacevolmente supportato da una fresca acidità.

Servire a 10° – 12° C
Colore giallo paglierino
Provenienza Agro di Castellaneta – Bari
Terreno Argilloso-limoso con notevole presenza di pietrisco siliceo ed humus
Altitudine 320 metri s.l.m.
Allevamento Controspalliera Libera
Vendemmia seconda decade di settembre
Densità ceppi/ha 4500
Vinificazione a basse temperture (13-14°C) per circa 40 giorni. Prima dell’esaurimento totale degli zuccheri dell’uva, viene abbassata ulteriormente la temperatura (11-12°C) e travasato in autoclave, ove avviene la presa di spuma nell’arco dei successivi 2 mesi
Affinamento affinamento sempre in acciaio senza mai praticare filtrazioni o aggiunta di alcun genere

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