Il primitivo della Cantina L’Archetipo è un vino rosso appartenente alla denominazione Puglia IGT. Nasce da vigneti a conduzione sinergica e biologica. La forma di allevamento del vigneto a “Controspalliera Libera” si ispira a un libro di Rudolf Steiner dal titolo “Filosofia della Libertà”.
Al naso è intenso con sentori di frutta rossa come more e ribes, austero, sullo sfondo tabacco
Al palato il tannino è vivace, dotato di buona persistenza e freschezza con finale sapido
Servire a | 16° – 18° C |
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Colore | Rosso rubino |
Provenienza | Agro di Castellaneta – Bari |
Terreno | terra rossa con notevole presenza di pietrisco siliceo al terreno argilloso-calcareo. |
Altitudine | 320 metri s.l.m. |
Allevamento | Controspalliera Libera |
Vendemmia | primi di settembre |
Densità ceppi/ha | 4000-4500 |
Vinificazione | macerazione per 20-30 giorni |
Affinamento | affinamento in botti grandi di legno di rovere per 12 mesi, poi in acciaio per altri 12 mesi e infine in bottiglia per almeno 6 mesi |
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