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| Vitigno | Zibibbo 100% |
|---|---|
| Allergeni | solfiti |
| Provenienza | Prodotto in Italia |
| Annata | 2018 |
| Tipo | passito |
| Certificato Bio | si |
| Affinamento | acciaio |
| Formato | 0,5 l |
| Area | Calabria |
Esaurito
Zibibbo Passito è un vino dolce prodotto dalla cantina Benvenuto appartenente alla denominazione Calabria IGP, presidio slowfood. Le uve di di zibibbo subiscono un primo appassimento su pianta e secondo appassimento in essiccatoio naturale.
| Servire a | 10°-12° C |
|---|---|
| Provenienza | Francavilla Angitola – Vibo Valentia |
| Terreno | argilloso-calcareo |
| Altitudine | 350 metri s.l.m. |
| Allevamento | Cordone speronato |
| Vendemmia | seconda e terza settimana di Settembre |
| Densità ceppi/ha | 5000 |
| Affinamento | 8 mesi acciaio |
Zibibbo : è in questo vitigno che si identifica Giovanni Benvenuto e, con lui, la sua piccola azienda situata a Francavilla Angitola, un piccolo paesello adiacente al più famoso e turistico Comune di Pizzo. Giovanni è uno dei pochissimi coltivatori di questo raro vitigno autoctono che Slow Food Calabria e il Comune di Pizzo stanno tentando di preservare facendone un Presidio. Ed è l'unico a imbottigliarlo in versione secca. I vigneti sono coltivati su terrazzamenti fronte Tirreno che scendono fino al fondovalle, dal quale risale una dolce e sapida brezza marina. La sapiente esposizione, le numerose ore di luce e la cura amorosa a essi rivolta conferiscono alle uve un tipico e inconfondibile sapore pregno di storia e territorio.->Scopri tutti i vini di Cantina Benvenuto
