€18,90
| Area | Campania |
|---|---|
| Allergeni | solfiti |
| Provenienza | Prodotto in Italia |
| Annata | 2021 |
| Tipo | rosato |
| Certificato Bio | si |
| Affinamento | legno |
| Grado alcolico | 13 % |
| Formato | 1,50 l |
Esaurito
Tu della Cantina Giardino è un vino rosato prodotto da uve rosse autoctone, breve macerazione di 2 gg sulle bucce e affinamento in botti di legno di vario tipo per 7 mesi, nessuna aggiunta di solfiti.
| Servire a | 14° – 16° C |
|---|---|
| Provenienza | Ariano Irpino – Avellino |
| Terreno | argilloso con presenza di microelementi |
| Altitudine | 700 metri s.l.m. |
| Allevamento | tendone |
| Vendemmia | dalla terza decade di Settembre |
| Vinificazione | macerazione sulle bucce per 2 gg |
| Affinamento | in botti di legno per 7 mesi |
Il progetto di Cantina Giardino nasce nel 1997 con le prime vinificazioni garagiste trasformatasi nel 2003 in una vera e propria cantina. Da sempre sostenitori del vino naturale se non i promotori del movimento in campania. Daniela e Antonio De Gruttola hanno recuperato antichi vigneti sparsi sul territorio, salvandoli dallo scempio dell'estirpazione per dare spazio hai vitigni internazionali ed alle alte rese. Oggi Cantina Giardino conta circa 7 ettari vitati a Fiano, Greco, Aglianico e Coda di Volpe, tutti condotti in viticoltura biologica e con ceppi che arrivano fino a 100 anni di vita. Un insieme di componenti indicative pure sull’azione di tutela atta a conservare i beni esclusivi del luogo. Tutti i vigneti, anche quelli in affitto, sono coltivati a regime biologico, nel rispetto dell'equilibrio ambientale e della biodiversità. In cantina le fermentazioni sono spontanee, con macerazioni più o meno lunghe, per una linea di vini che già dal primo sorso scandiscono il legame con l'ambiente e il territorio irpino. Non vengono mai effettuate né chiarifiche né filtrazioni.->Scopri tutti i vini di Cantina Giardino
