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Cantina Maradei – Cumìss Calabria IGT 2016

18.90

ADERISCE A:

Fivi
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Regione

Denominazione

Annata

Vitigno

Tipo

Passaggio in botte

Grado alcolico

Formato

Cumìss della Cantina Maradei è un vino bianco vinificato da uve autoctone di magliocco dolce (80%) Malvasia nera (20%) provenienti da agricoltura biologica. Macerazione sulle bucce per 2-3 settimane, fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox senza effettuare controllo di temperatura.

Servire a 10° – 12° C
Provenienza Saracena – Parco del Pollino
Terreno argilloso
Altitudine 450 metri s.l.m.
Allevamento guyot
Vendemmia prima decade di Ottobre
Densità ceppi/ha 3300
Vinificazione  macerazione sulle bucce per 2-3 settimane, fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox senza controllo delle temperatura
Affinamento 12 mesi in rovere, 12 mesi bottiglia

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