Pitatza della Cantina Casa Brecceto è un vino rosso prodotta da uve di Aglianico con macerazione sulle bucce per 18 giorni, affinato per 4 anni in tonneau da 500 e 750 litri usate, 12 mesi in bottiglia e minima aggiunta di solforosa all’imbottigliamento.
| Servire a | 16° – 18° C |
|---|---|
| Provenienza | Ariano Irpino- Avellino |
| Terreno | arenario, sabbioso |
| Altitudine | 750 metri s.l.m. |
| Allevamento | guyot |
| Vendemmia | fine Ottobre |
| Densità ceppi/ha | 4800 |
| Vinificazione | fermentazione spontanea con macerazione 18 giorni |
| Affinamento | 48 mesi in botti di rovere usate , 12 mesi in bottiglia |
