Malvasia dello Scarparo vino bianco della Cantina Collecapretta, viene prodotto da Malvasia Bianca proveniente da vecchio vigneto recuperato, le uve subiscono una macerazione per una notte in acciaio dove segue l’affinamento per 6 mesi negli stessi contenitori senza aggiunta di solfiti.
| Servire a | 10° – 12° C |
|---|---|
| Colore | giallo oro |
| Provenienza | Monti Martani – Spoleto – Perugia – Umbria |
| Terreno | argilloso, calcareo |
| Altitudine | 600 metri s.l.m. |
| Allevamento | Guyot |
| Vendemmia | seconda decade di Ottobre |
| Vinificazione | macerazione per una notte in acciaio |
| Affinamento | 6 mesi in acciaio |
